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鮭の匠
匠の技による様々な味わい
匠の味を詰め合わせセットに
鮭の匠は、鮭の切身の詰合せセットで、ご用途別にお選びいただける様、3種類のセットをご用意しております。
まず15切入りのセット。こちらのセット内容は、氷と天日塩で鮭を三日三晩じっくり低温熟成させる氷塩熟成という製法で造り上げた秋鮭、紅鮭切身と、48時間味噌に漬け込んだ秋鮭切身の3種類・各5切れずつ計15切入りの内容となっております。氷塩熟成させた鮭は、山漬の塩辛さを押さえ熟成させたもので、甘口を際立たせており、鮭本来の味をお楽しみいただけます。また、味噌漬け切身は、焼きたての香ばしい香りが食欲をそそります。
次は10切入りセット。こちらは氷塩熟成秋鮭、紅鮭切身の2種類・各5切れずつ計10切入りの詰合せ内容です。
最後は氷塩秋鮭・紅鮭切身、秋鮭味噌漬け切身、そしてスモークサーモンの4種類の詰合せです。
独自製法の氷塩熟成
氷塩熟成の切身は、鮭本来の旨味を味わえるだけではないのです。もちろん焼きたても美味しいのですが、焼きざましでも退色せず身が柔らかいので、鮭の旨味を逃すことなく美味しく召し上がっていただける逸品なのです！！
| 鮭の匠15切入（秋鮭氷塩熟成切身5切、秋鮭みそ漬け5切、紅鮭氷塩熟成切身5切） | 3,000円（税込） | |
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| 鮭の匠10切入（秋鮭氷塩熟成切身5切、紅鮭氷塩熟成切身5切） | 2,500円（税込） | |
| 鮭の匠スモークセット（スモークサーモン100ｇ2袋、紅鮭氷塩熟成切身2切、秋鮭氷塩熟成切身2切、秋鮭みそ漬け2切） | 2,500円（税込） |
豊かなバリエーション
切身だけでも十分ご飯は進みますが、もうひと品何かおかずが欲しい…こんなんとき、スモークサーモンはいかがですか?そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、サラダやマリネ、生春巻きなどに加えたら野菜も一緒に取れて、体にいいですよ。
鮭の匠はまさに体にやさしい詰合せです！！