HOME > 海鮮通販シャケ番屋 > 商品一覧 > 鮭 > 生時鮭【期間限定6月30日まで!】

生時鮭【期間限定6月30日まで!】

この時季にしか味わえない極上の味わい

生時鮭

脂乗りが自慢

塩焼き

　釧路もようやく桜が咲き、本格的な春を迎えました。そう、春と言えば、『時鮭（時しらず）』の季節です!!
今回シャケ番屋がお届けする時鮭は、釧路近海産の生時鮭です。

釧路近海の時鮭は、『以西船』と呼ばれる小型船が道東沖で漁を行い、獲ってすぐ水揚げされた鮮度抜群の鮭なのです!!

時鮭は、回遊途中の産卵期を迎えていない若い鮭だけに、脂のりは白鮭の中でも群を抜いています。
魚体は小振りながらも、身はふっくら柔らかく、脂のりも最高です。この時季を逃すと、来年のこの時期までは、一塩された時鮭のみの販売となります。
この時季にしか味わえない『生時鮭の旨さ』を是非ご堪能下さい!!

お勧めの召し上がり方

塩焼き

　身をお好みの大きさの切身にし、十分に火を通してお召し上がり下さい。
噛むとじわっと脂と旨みが溢れる塩焼きや、芳醇な香りのバター焼きがおすすめ。ムニエルにするとワインとの相性も抜群です。
折角の『生時鮭』、チャンチャン焼きにもお勧めです。

※生食は避け、必ず加熱調理をしてからお召し上がり下さい。

時鮭の発送について

※ 天候及び漁模様により、受付から発送まで多少日数が掛かる場合がございます。
※ 水揚げの状況、鮮度管理の為、お届け日のご指定及び離島地域への発送は受付しておりません。
※ 漁模様により販売期間中でも販売を終了とさせていただく場合もございます。
※ 配送方法は「クール冷蔵便」となっておりますので、他の商品との同梱発送はお受けできません。その為、他の商品をご注文された場合は、送料を別途申し受けます。
※ 基本的には身おろし・切身にせずに1尾そのままの状態でお届け致します。ご希望がございましたら、身を2枚おろしにしてお届け致します。身おろし不要のお客様は『約2kg』をご選択下さい。また2枚おろしご希望のお客様は『約2kg　2枚おろし』をご選択下さい。
※ 販売価格には、箱、袋などの資材代も含まれております。

販売終了しました！