HOME > 海鮮通販シャケ番屋
お歳暮・贈り物に最適なシャケ番屋オリジナルギフト！
各地での北海道物産展で高い評価を受けています。
道東釧路の海が育てた一番いい時期の天然鮭を、当社の特殊製法で仕上げた、氷塩熟成鮭を中心にギフトセットを作りました。
おいしいだけじゃない、ボリューム満点の釧路の海からの贈り物を、産直ならではの価格でご提供！！
旬の秋鮭入りました
今が旬！脂乗りの良い極上の銀毛秋鮭入荷！鮮度最重要をモットーに、美味しさを決める塩加減にこだわった一品です。ご注文に応じて無料で切り身することも出来、お歳暮などの贈答に最適！！
農林水産大臣賞受賞
いくらは時間が勝負！！水揚げすぐの天然鮭のお腹から、２時間以内に卵と取り出し、一粒一粒 職人の熟練された技で、良質な卵だけ選び抜きます。その良質卵のみ添加物の極めて少ない醤油に漬け込み、半日から一昼夜熟成させたこだわりの一品です！！こだわり商品を是非！！
氷塩熟成
雄大な釧路湿原を流れる釧路川。その釧路川を担う天然水の水と天日塩でつくった塩水氷を使用して、三日三晩（７２時間）じっくりと低温熟成加工することにより、鮭本来の旨味を最大限に引き出すことに成功しました。天然鮭の本当の旨さがわかります。
お客様からの声
- 鮭ってこんなに、うまかったっけ？
- はじめまして。今回、初めて取り寄せをいたしました。（前回は、千葉県柏市の高島屋の物産展で購入しました。）今時の鮭は味がないんですが、鮭番屋さんのは全く別物で...
- わざわざ手書きのお手紙をいただきまして、ご丁寧にありがとうございました。
- 北海道の雪の影響で、１日遅れで到着しました。わざわざ手書きのお手紙をいただきまして、ご丁寧にありがとうございました。先月もスモークサーモンといくらしょうゆ漬けを...
焼師・阿部秀夫こだわりの調理コラム
当店鮭などの焼き方、調理法をご紹介！焼きには自信とこだわりのある男、“焼師”阿部秀夫がご案内します。
- 第一弾・上手な保存方法
- 第二弾・おいしい「いくら醤油漬」の作り方
- このほか、続々登場予定！
