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「農林水産大臣賞 受賞」 ㋐阿部商店の自信作!

北海道認証 商品 (北海道水産物検査協会 認証第0211010008)
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塩いくら

300g  3,500円 【完売】
500g  5,700円
1kg  10,000円
販売価格(税込): 3,500~10,000
原産地: 北海道
ポイント: 35~100 Pt
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店長のコメントヘッダー
自慢の商品!

㋐阿部の自慢の商品だよ。
㋐の 塩いくら でなきゃダメと言う寿司屋や料理屋もたくさんいるんだから。

醤油漬いくら もいいけど、シンプルな塩味は最高だね。
アツアツのご飯の上に 塩いくら をたっぷり贅沢にのせ食べるときは幸せな気分になっちゃうね。
醤油を少し馴染ませても旨いし、大根おろしと和えても旨いし、あとはスパゲッティーに手巻き寿司、サンドウィッチやカナッペとか。
オードブルに添えると彩も綺麗だね。

店長コメントフッター

プロの料理人が指定するトップブランド

鮮度抜群のいくらを塩のみで漬け込んだ逸品。
もっちりした食感ながら皮が薄くとろけるような味わい。
絶妙な塩加減が卵の旨味と相まって最高の味を引き出してます。
商品の姿は 塩いくら を白い布で包み木箱に納めた上品な造りになっています。

--- 誤魔化しが効かない味、まさに職人技 ---
醤油漬と違い、塩いくらは卵の鮮度感や製品造りの良し悪しがストレートに味に出ます。
卵の完熟度や鮮度はもちろん、日々変わる環境条件をも捉えた熟練した職人の技と勘が必要とされます。

そのようなデリケートな製品造りにおいて、塩いくらメーカーとして ㋐阿部商店 は何十年もトップブランドの座を守り、卸業者をはじめ、たくさんの寿司職人や料亭の料理長などからもご利用をいただいています。